博多すぎたけ商店の冷凍きのこは、業務用冷凍きのこを販売する「農事組合法人ドリームマッシュ」が一般家庭向けに販売した商品です。
冷凍技術が確立されているだけあって、自宅で冷凍するきのことは食感や風味がまったく違いました。
（正直、想像以上に違ってました^^；）
この記事では、
- 博多すぎたけ
- しめじ
- エノキ
- エリンギ
の4種類を実際に食べた感想をたっぷりお伝えしていきます！
記事内で紹介している商品は、企業様より提供いただきました。
ですが、実際に食べてみた感想を正直に書いていますのでご安心くださいね！
Contents
博多すぎたけ商店冷凍きのこ実食レビュー！
博多すぎたけ商店の冷凍きのこは、チャック付きの袋に入っています。
きのこがバラバラの状態で冷凍されているので、少量ずつ使いやすかったですよ。
それではきのこ別にレビューしていきますね！
博多すぎたけ
まずは博多すぎたけから！
博多すぎたけは、国内生産者1社のみの超希少品種です。
大量生産が難しく、一般的に入手が困難とあって「幻のきのこ」と言われているそうです。
確かにスーパーで販売されているのを見たことがありません。
特にきのこ好きじゃなくても、好奇心から一度食べてみたいって思ってしまいますね^^
お味噌汁に入れたところ、とろみがあって美味しかったです♪
なめこほどのとろみではなく、今まで食べたことない味のきのこでした！
食感は、シャキシャキ。
風味も濃厚なので、いつものお味噌汁がより美味しく感じました^^
博多すぎたけ商店公式オンラインショップでは、
- 生鮮博多すぎたけ
- 国産冷凍博多すぎたけ
- 博多すぎたけ入り味噌汁セット
が販売されていますよ。
なかでも博多すぎたけ入り味噌汁は、フリーズドライのお味噌汁でお手軽なのに高級感があると好評だそうです。
楽天市場やAmazonでも販売がありました♪
ギフトセットもあるので贈り物としても◎
フリーズドライのお味噌汁は、とっても実用的なのでもらったら嬉しいですよね^^♪
しめじ
お次はしめじです。
名称欄に「ほぐししめじ」とありますように、ほぐされた状態で冷凍されています。
▽フライパンに入れてもこの通りバラバラ
博多すぎたけ商店のきのこは、全種類解凍不要で調理できるため、お味噌汁、炒め物、煮物などにサッと加えることができますよ。
▽パスタに入れても冷凍っぽさなし
きのこを入れると旨味もアップしますし、健康にもいいですよね〜♪
エノキ
つづいてエノキです。
エノキもかたまりはなく、この通りバラバラの状態で冷凍されていました。
しめじと一緒にお味噌汁に入れたり、野菜炒めに入れたりして美味しくいただきました〜！
エリンギ
さいごに、エリンギです。
下の画像は袋から出した直後の冷凍エリンギですが、今まさにカットしたかのように見えませんか？
この通り、本当に冷凍っぽさがないんですよね。
（触ったら冷たいのでさすがに分かりますが^^；）
ベーコンと炒めてもシャキシャキ感は維持されています。
冷凍きのことはいえ、生鮮きのこと同じように調理でき、本当に便利。
食感や味も落ちていません。
何より、冷凍庫から出してササッと加えるだけなので手間がないのが嬉しいです^^
博多すぎたけ商店冷凍きのこの特徴
実際に食べて感じた、博多すぎたけ商店の冷凍きのこの特徴についてお伝えしますね。
冷凍っぽさがない
博多すぎたけ商店では、収穫したてのきのこを急速冷凍しています。
実際に食べてみましたが、「これ、冷凍してあったよね？」と思ってしまうくらい、冷凍っぽさを感じませんでした。
夫にも「これ冷凍してあったきのこなんだけど、食べてみて気づく？」と聞いてみたところ、「まったく分からん」と言っていました。
私も自宅できのこを冷凍することがあるのですが、冷凍するときのこ臭くなってしまったり、シャキシャキ感が減ってしまったりするんですよね。
一方博多すぎたけ商店の冷凍きのこは、風味や歯ごたえを保ったままなので、きのこの美味しさはそのまま。
解凍不要で調理できるから使いやすい
冷凍きのこは、凍ったまま加熱調理が可能です。
きのこ同士がバラバラにほぐされた状態で冷凍されているため、使いたい分だけ取り出しやすいです。
自宅で冷凍すると、どっさりカタマリになることがあるのですが、これはすごい！
凍ったまま、
お味噌汁に入れたり、炒め物にしたり、炊き込みご飯に入れたり、ホイル焼きに使ったり・・とほんと便利♪
炒めてもこの通り、しなしな感まったくありません。
調理の時に水分が出ないのがスゴイ。
時短になる
冷凍きのこなので、袋から出してすぐに使える状態です。
包丁で石づき部分を取り除き、スライスする手間も不要。
調理時間の時短につながりますね。
冷凍なのに美味しい
正直、自宅できのこを冷凍するときに、そこまで手間がかかるわけではないです。
（野菜のように下茹でしたりする手間もないので）
でも、「美味しく冷凍する」ことを考えると難しかったりしませんか？
冷凍したことにより、きのこの使い道が限られてしまったり。
博多すぎたけ商店の冷凍きのこは、冷凍前のきのこと同じように自由自在に調理ができるため、とっても良いなと思いましたよ^^
博多すぎたけ商店冷凍きのこ実食レビューまとめ
今回は、博多すぎたけ商店の冷凍きのこのレビューや、実際に食べた感想をお伝えしてきました！
博多すぎたけ商店の冷凍きのこは、
- 冷凍っぽさがなく、食感もシャキシャキ
- 水分がでてベチャベチャになることもない
- 解凍不要で調理可能
- 調理も冷凍前と同じように使える
- 美味しい
どのキノコも美味しくいただきましたが、とくに「博多すぎたけ」のお味噌汁が美味しかったです♪
ご家庭でも冷凍きのこを作ることができますが、味が落ちてしまったり、バラバラに冷凍できなかったりしますよね。
そういったお悩みをお持ちの方は、ぜひ一度お試しくださいね^^
>>きのこを生産者から直送！幻の博多すぎたけ、国産冷凍きのこ販売【博多すぎたけ商店】 