福光屋は石川県金沢市で日本酒や焼酎などを作る酒蔵で、「ふくみつや」と読みます。
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今回は福光屋がつくる「福みりん」の口コミや評判をまとめました。
購入を検討されている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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Contents
福みりんとは？特徴と種類
福みりんとは、地元・石川県産のもち米を使って作ったみりん。
熟成年数の違いで、3種類あります。
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純米本味醂 福みりん
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三年熟成 純米本味醂 福みりん←オススメ
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さしすせそ 七年熟成 黒味醂
一番のおすすめは、2018年に調味料選手権・みりん部門で最優秀賞受賞した「三年熟成 純米本味醂 福みりん」。
古くからある酒蔵が作る、本物のみりんです。料理に使うだけでなく、焼酎や炭酸水に割って飲むのもおすすめ。
本当に美味しいみりんは「飲める」んですよ。
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福みりんの原材料は？国産だから安心
福みりんの原材料はすべて国産です。
スーパーに売られているみりんは、「本みりん」と書いてあっても、お米の原産地が国産とタイ産とのブレンドであることもしばしば。
それでは、福みりんの原材料をみりんの種類ごとにご紹介しますね。
①純米本味醂 福みりん
原材料は、「もち米(石川県産)、米麹（兵庫県産）、醸造アルコール」を使用しています。
糖類無添加のため、みりんの甘みや旨味はお米本来のもの。
米麹に含まれる酵素は、腸内環境をよくする働きがあるので、健康や美容にもおすすめです。
健康に良い食事をしたいけど、いきなり食生活を変えるのは難しいですよね。
私も過去に健康のためと思って醤油麹や塩麹を購入したことがありますが、いつの間にか使わなくなり冷蔵庫で賞味期限を迎えてしまった・・・なんてこともありました。
慣れないことをしようとすると続かないんですよね^^;
そのため、普段使っている調味料を良い調味料に変え、意識しなくても良質な米麹を取り入れられるようにするのはおすすめですよ。
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②三年熟成 純米本味醂 福みりん
三年熟成した福みりんの原材料は、「もち米(石川県産)、米麹（兵庫県産）、米焼酎」です。
最初にご紹介した福みりんは「醸造アルコール」を使用していたのに対し、こちらは「米焼酎」を使用しています。
そのぶんお値段は600円ほど高くなりますので、まさに「高級みりん」ですね^^
福みりんの中で一番人気なのが三年熟成した福みりんです。
気になる口コミや評判については後ほどご紹介しますね。
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③さしすせそ 七年熟成 黒味醂
7年熟成させたみりんの原材料は「もち米(石川県産)、米麹（兵庫県産）、米焼酎（自家製）」
みりんの色を見てビックリするのですが、黒い！！
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みりんと言われなかったら、醤油かと思ってしまいますよね^^
煮詰めてアイスクリームやデザートにソースとしてかけたり、リキュールのように割って飲むのもおすすめのようですよ。
三年熟成と比べても高級なので、普段の料理に使うのはもったいなく感じますね。
お料理好きな方への贈り物にすると、喜ばれると思いますよ。
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福みりんの口コミと評判
「三河みりんよりもあっさり。食材の味を引き出すみりん」
「いい意味でみりんに個性がないのでどの料理にも使いやすい」
「料理が照りよく、きれいな色に仕上がる」
「だし巻き卵に入れるとすごく美味しい」
味に対する悪い口コミは見当たりませんでした。
2021年7月現在、720mlサイズで968円（税込）の商品ですが、Amazonでの価格は高めでした。（私が見た時は2倍近く高かったです・・）
楽天市場では公式ショップが販売しており、公式ホームページと同じ価格で購入いただけますよ。
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三年熟成福みりんの口コミと評判
「煮物や煮豆作りにお砂糖がわりに使用しています」
「和食に合う」
健康や美容のために白砂糖を控える方は多いですよね。
福みりんにはお米の甘みや旨味がぎゅっと詰まっているので、みりんだけで十分甘みがつきます。
調味料を入れる回数が減るので、時短にもつながりますね。
「香りはすっきりしていて、まろやかな味」
「甘さは控えめで雑味が少ない」
「何回もリピートしています」
3年熟成タイプには、醸造アルコールではなく米焼酎が使われています。
毎日使う調味料こそ身体にいいものをと考える方は、3年熟成の福みりんがおすすめですよ。
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黒みりんの口コミと評判
「三年熟成のみりんよりもさらに深みのある味」
「砂糖や蜂蜜とはまた違う甘味調味料として使うことができます」
2021年7月現在、370mlで1573円（税込）とかなりお高めのみりんです。
普段使いにはもったいなくて使えないので、飲んだり、スイーツ作りに使う方が多いですが、もちろん普段のお料理にもお使いいただけますよ。
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福みりんはどこで買える？
福みりんの販売店を調べてみたところ、
- ネットショップ（Amazon、楽天市場、ヤフーショッピング）
- Oisix、LOHACO
- 酒屋さん（店舗によります）
で購入できるようでした。
地元のカルディに福みりんがあるか見に行きましたが、販売していませんでした。
そのため、普段お使いのネットショップで購入するのが一番確実に購入できます。
ポイントもたまり、重たい荷物を運ばなくて済むので一番良いと思いますよ。
まとめ
今回は福みりんの特徴や口コミ・評判・販売店をお伝えしました。
【福みりんのまとめ】
- 金沢の酒蔵が作る、飲めるくらい美味しいみりん
- 一番人気は三年熟成タイプ（賞も受賞）
- 全て糖類無添加。お米の甘みと旨味が詰まっている
- カルディには売っていなかった
- 購入するならネットショップがおすすめ
ぜひ一度お試しくださいね^^
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