北海道白糠（しらぬか）町・ふるさと納税のエンペラーサーモンの口コミをお届けします。
白糠町のエンペラーサーモンは、天日塩締めとそうでないものがあります。
今回は天日塩締めでないものについて口コミや評判をお伝えします。
天日塩締めタイプの口コミはこちら＞＞エンペラーサーモン天日塩締めタイプの口コミ
Contents
北海道白糠町ふるさと納税エンペラーサーモンの特徴
エンペラーサーモンは、EPA.DHA.オメガ3の含有量が多く、キングサーモンより上質で味が濃く香りもよいサーモンです。
賞味期限
賞味期限は、冷凍で1年。
解凍は、冷蔵庫で2時間が目安です。完全に解凍してから切るよりも、半解凍状態が切りやすいですよ。
解凍後の賞味期限は、開封後は冷蔵庫で翌日まで。真空のままでしたら、冷蔵庫で3日となります。
天日塩締めとの違い
天日塩締めは、天日塩のまで一晩熟成してありますが、こちらのエンペラーサーモンは、独自の調味と軽乾燥により、余分な水分を除去した作り方をしています。
この方法により、濃厚な味のまま生食可能な商品となります。豊富に脂を含みながら身締まりもいいので、サーモン本来の旨味を堪能できますよ。
カルパッチョで食べる事をオススメしている方が多いですが、
- レアカツ
- マリネ
- アボカドと合わせてポキ
- ホイル焼き
- 海鮮丼
など、いろんな食べ方ができます。
北海道白糠町ふるさと納税エンペラーサーモンの悪い口コミ
『臭いがキツイ』
自然に近い環境で育てられている為に、サーモンの風味が強く感じられます。
より味が濃厚になる様に、軽乾燥を施しているのでサーモン感の強さが生臭みに思えてしまったのかもしれません。
もし臭いが気になる場合は、ハーブやスパイス、レモンなどを調理に使うと美味しく頂けますよ。
『脂っぽい』
養殖のサーモンなので、脂のりが良くなる様に育てられています。
脂が気になる時は、炙りや、ソテーなどで食べると、脂っぽさが軽減されて食べやすくなります。
マリネや漬けなど、漬け込み調理もサッパリたべられますよ。
『添加物が多い』
ドリップ軽減のためと幅広い用途で使えるようにするため、軽めに独自の味付けがされています。
添加物が気になる方は、食品添加物が使われていない天日塩締めタイプがおすすめですよ。
北海道白糠町ふるさと納税エンペラーサーモンの良い口コミ
脂の甘みと旨味のバランスが良い
『脂の甘さと旨味が良い』
口の中でトロッと溶ける上質な脂が評判です。
クドイ脂ではなく、サラッと後味が良いので、旨味を存分に味わう事が出来ます。
魚の脂は健康にも良いので嬉しいですね♪
身の味が濃い
『身の味が濃い』
身の味が濃厚で、美味しいサーモンの風味が口いっぱいに広がります。
生でそのまま食べても、火を通してからでも、サーモンの濃い美味しさを味わうことができます。
余分な水分を除去する製法により、他のサーモンよりもより味が濃く旨味たっぷりの味が楽しめますよ^^
味付けがちょうど良い
『味付けがちょうど良い』
独自の調味料で軽く味が付いています。
そのため生でそのまま食べても、お料理にも下味なしで使う事も出来て便利♪
しつこいお味ではないので、どんなお料理にも使う事が出来ますよ。
歯応えが良い
『歯ごたえが良い』
鮮度が良いため、生で食べた時の歯ごたえが良いと評判でした。
火を通した時のほっくりした食感もまた違った美味しさを味わえますよ。
お刺身やカルパッチョ、焼き鮭といろんな料理で楽しめるのは嬉しいですね♪
部位が色々入っている
『色々な部位が楽しめる』
サーモンの部位は偏らず、色々な部位が入っています。
部位によって、違う味が味わえるのが良いですね。
部位ごとに食べ比べしても楽しいですよね。
サイズがちょうど良い
『調理しやすいサイズ感』
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小分けにされて真空されているので、使いやすく鮮度も保たれています。
一回で使い切れる量が丁度良く、小分けにされているので解凍時間も長く無く使いやすいです。
冷蔵庫の場所を取らないので、保管しやすいですよね。
北海道白糠町ふるさと納税エンペラーサーモンの口コミまとめ
今回は、北海道白糠（しらぬか）町・ふるさと納税のエンペラーサーモンの口コミをお伝えしました。
- 脂の甘さと旨味が良い
- 身の味が濃い
- 味付けがちょうど良い
といい評判が目立ちました。
食品添加物が使われていない、シンプルなエンペラーサーモンがお好みの方は、こちらの記事も合わせて読んでみてくださいね。